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el restaurante

come bien

 

Un restaurante dónde degustar los productos elaborados en nuestra Escuela de Hostelería.

Nuestro local está ubicado en la Calle Sancho Panza 10 de Albacete, una zona de expansión de la ciudad y con fácil aparcamiento, junto a la Universidad de Castilla la Mancha. Hemos querido recrear la atmósfera de las tierras albaceteñas inspirándonos en un pintor de nuestra tierra, José Antonio Lozano.

Hemos utilizado en la decoración del espacio El Sembrador materiales y utensilios típicos de la zona: colores, texturas y luces albaceteñas para degustar la mejor gastronomía de nuestra tierra.

Abrimos de lunes a sábado, comidas, y también cenas los viernes y los sábados.

Pregunta por nuestros menús para grupos y menús especiales de Navidad.

horario del restaurante
Lunes: 13:30 – 16:30 h.

Martes: 13:30 – 16:30 h.

Miércoles: 13:30 – 16:30 h.

Jueves: 13:30 – 16:30 h.

Viernes: 13:30 – 16:30 h., 20:00 – 0:00 h.

Sábado: 13:30 – 16:30 h., 20:00 – 0:00 h.

Domingo: Cerrado

¿Quieres reservar? pincha aquí y te llevaremos a la página de reservas

menús del día y menús especiales

Disfruta de nuestro menú diario, elaborado por nuestra empresa de inserción sociolaboral, en el que priorizamos el consumo de productos de temporada, de kilómetro cero y de comercio justo. Apostamos por la economía solidaria y tú puedes ser parte de esta revolución.

Pincha en el desplegable del menú para ampliar

Menú tapeo

Menú sembrador

Menú festival

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Tabla de quesos acompañada de frutas de temporada
Croquetas de gambas con romescu
Mejillones carbonara
Midcuit de pato con frambuesa
Solomillo con foie
Postres de la casa a elegir
(bebida no incluida)

Precio menú: 20 €

Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
Gracias por su colaboración

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Tabla de quesos acompañada de frutas de temporada
Croquetas de gambas con romescu
Mejillones carbonara
Midcuit de pato con frambuesa
Alcachofa con foie y jamón
Solomillo con foie
Postres de la casa a elegir
(bebida no incluida)

Precio menú: 25€

Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
Gracias por su colaboración

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Tabla de quesos acompañada de frutas de temporada
Croqueta casera de calamares con tinta
Mejillones carbonara
Midcuit de pato con frambuesa
Gamba roja rallada
Alcachofa con foie y jamón
Solomillo con foie
Postres de la casa a elegir
(bebida no incluida)

Precio menú: 30€

Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
Gracias por su colaboración

Menú tapeo

Menú degustación

Menú San Valentín

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¡La mejor opción para la noche del viernes!

Para empezar…
> Ensaladilla marinera con pan de focaccia
> Croquetilla artesana de codillo
> Huevos rotos con jamón
> Montadito El Sembrador
____________
Para terminar….
> Dulce casero

Precio menú: 15 € (Bebida aparte)

Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
Gracias por su colaboración

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Entrantes al centro
> Anchoa del Cantábrico arreglada en casa
> Alcachofa de temporada con ibérico
> Zamburiñas al horno
> Huevos trufados con crema de patata y panceta

A elegir
> Bacalao en tempura con alioli suave
> Secreto de cerdo ibérico a la parrilla con salsa duxel

Postre de la casa a elegir
> Helado de turrón con palomitas
> Tarta de cacao y vainilla

Precio menú: 40€ (Bebida incluida)

Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina.

Los menús están sujetos a posibles cambios según mercado
Gracias por su colaboración

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Entrantes a compartir
> Virutas de foie con tostaditas y fresas
> Ensalada de langostinos y aguacates
> Copa de zamburiña con crema de guisantes

A elegir
> Dorada de ibérico y pesto
> Solomillo Wellington con mostaza

Postre
> Milhojas de vainilla y chocolate
> Leche frita con helado de merengada

Precio menú: 30€ por persona

Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
Gracias por su colaboración