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menú navidad

Tres entrantes por mesa, segundo y postre

43€ bebida incluida

35€ incluida primera bebida

(refresco, caña de cerveza, copa de vino de la casa o agua)

Puedes pedir información con un WhatsApp en el teléfono  655 532 395

entrantes

  • Twister de langostinos con mahonesa de kimchi con lima
  • Tabla de embutidos jamón, salchichón, cabezón, queso de manteca de cerdo y queso picante
  • Mouse de foie con reducción de PX y crema de mango sobre pan tostado de pasas
  • Tosta de pan cristal con salmón, aguacate, queso mascarpone y queso de cabra con miel y piñones tostados
  • Flor de alcachofa planchead con salsa de queso Idiazabal y crujiente de jamón
  • Carpaccio de bacalao ahumado sobre cama de tomate rallado, guacamole, naranja, polvo de aceituna negra y lágrima de pimiento
  • Ensalada de canónigos con foie, queso de cabra, nueces, bacón y dados de mango con reducción de vinagre de Módena

segundos

  • Rape en salsa kosquera con romescu y patata
  • Corvina a la plancha con refritos de ajo y jamón
  • Entrecot a la plancha conguarnición de patatas al montón
  • Cordero asado a baja temperatura de forma tradicional

postres

  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Torrija de leche de coco con crema de limón

 

  • Selección de dulces navideños

  • Café y sidra

información y reservas:

655 532 395

de martes a viernes

menú del día

nuestro proyecto

La Escuela de Hostelería El Sembrador es un proyecto impulsado por Cáritas Albacete a través de la Fundación El Sembrador que tiene como objetivo principal la inclusión laboral en el sector de la hostelería de las personas en situación o riesgo de exclusión social que se acercan a Cáritas.

¡quiero formarme!

Periódicamente realizaremos formación en cocina para no profesionales.¿Qué cursos hay? ¿qué cursos habrá? ¿cómo me apunto?
Toda la información accediendo a nuestra página de cursos

La Fundación el Sembrador impulsa la economía social y solidaria a través de la inserción sociolaboral de personas en situación o riesgo de exclusión social.

Cáritas apuesta por una economía que no genere desigualdad, exclusión y pobreza, poniendo en el centro a las personas y sus derechos.

inclusión laboral

Favorecemos la inclusión laboral a través de nuestros cursos con certificado de profesionalidad avalados por la Consejería de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno Regional.

También favorecemos el empleo, a través de nuestra empresa de inserción, que gestiona el Restaurante El Sembrador, donde las personas siguen formándose en su puesto de trabajo por un período de 12 meses a 3 años, hasta dar el salto definitivo a una empresa de hostelería que decida contratar a los mejores profesionales.

colabora con nosotros

Si eres una empresa: contacta con nosotros para encontrar los mejores profesionales de cocina y sala para su negocio de hostelería. La EH El Sembrador es un proyecto al servicio de los profesionales del sector en Albacete, periódicamente realizamos formación específica impartida por y para profesionales del sector.

Si estás interesado como particular: Los amantes de la gastronomía encontrarán en el Restaurante El Sembrador el punto de encuentro entre nuestros alumnos y nuestra empresa de inserción, un lugar en el que disfrutar de una experiencia gastronómica única, a la que sumamos el valor de colaborar con un proyecto social que reinvierte todos sus beneficios en la generación de puestos de trabajo para personas en situación de exclusión social.

reservas

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