menú especial
feria de albacete
del 7 al 17 de septiembre
PRECIO: 35 € (Incluye bebida y café).
Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
El personal dispone de información sobre los alérgenos de cada uno de estos platos
entrantes
a elegir 3 mesa completa
– Ensalada de langostinos
– Tomate Raf con burrata y A.O.V.E
– Manzana asada con crema de foie
– Pastel de corvina y verduras
– Tabla de jamón de cebo y queso de manteca
– Crêpe relleno de ensaladilla de gambón
– Briwat de cochinita pibil
– Tataki de atún con arroz
– Torrezno con humus de garbanzos
– Lomo de orza tradicional
segundos
PESCADOS:
– Bacalao asado al horno gratinado
– Caldereta de marisco y corvina
CARNES:
– Rabo de toro en salsa con patatas
– Cordero a baja temperatura con puré de patata
CUCHARA:
– Arroz meloso de marisco
– Arroz de pollo y conejo con caracoles
– Gazpachos manchegos con torta de pastor
POSTRES:
– Coulant de chocolate con helado de vainilla
– Bomba de crema de limón
– Fruta de temporada
– Crema de mascarpone con hojaldre
– Tarta de queso
información y reservas:
655 532 395
del 7 al 17 de septiembre
menú especial feria
nuestro proyecto
La Escuela de Hostelería El Sembrador es un proyecto impulsado por Cáritas Albacete a través de la Fundación El Sembrador que tiene como objetivo principal la inclusión laboral en el sector de la hostelería de las personas en situación o riesgo de exclusión social que se acercan a Cáritas.
¡quiero formarme!
Periódicamente realizaremos formación en cocina para no profesionales.¿Qué cursos hay? ¿qué cursos habrá? ¿cómo me apunto?
Toda la información accediendo a nuestra página de cursos
La Fundación el Sembrador impulsa la economía social y solidaria a través de la inserción sociolaboral de personas en situación o riesgo de exclusión social.
Cáritas apuesta por una economía que no genere desigualdad, exclusión y pobreza, poniendo en el centro a las personas y sus derechos.
inclusión laboral
Favorecemos la inclusión laboral a través de nuestros cursos con certificado de profesionalidad avalados por la Consejería de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno Regional.
También favorecemos el empleo, a través de nuestra empresa de inserción, que gestiona el Restaurante El Sembrador, donde las personas siguen formándose en su puesto de trabajo por un período de 12 meses a 3 años, hasta dar el salto definitivo a una empresa de hostelería que decida contratar a los mejores profesionales.
colabora con nosotros
Si eres una empresa: contacta con nosotros para encontrar los mejores profesionales de cocina y sala para su negocio de hostelería. La EH El Sembrador es un proyecto al servicio de los profesionales del sector en Albacete, periódicamente realizamos formación específica impartida por y para profesionales del sector.
Si estás interesado como particular: Los amantes de la gastronomía encontrarán en el Restaurante El Sembrador el punto de encuentro entre nuestros alumnos y nuestra empresa de inserción, un lugar en el que disfrutar de una experiencia gastronómica única, a la que sumamos el valor de colaborar con un proyecto social que reinvierte todos sus beneficios en la generación de puestos de trabajo para personas en situación de exclusión social.
reservas
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