
menú especial
feria de albacete
del 7 al 17 de septiembre
PRECIO: 35 € (Incluye bebida y café).
Menú con platos elaborados por nuestro personal de inserción y equipo de cocina
El personal dispone de información sobre los alérgenos de cada uno de estos platos
entrantes
a elegir 3 mesa completa
– Ensalada de langostinos
– Tomate Raf con burrata y A.O.V.E
– Manzana asada con crema de foie
– Pastel de corvina y verduras
– Tabla de jamón de cebo y queso de manteca
– Crêpe relleno de ensaladilla de gambón
– Briwat de cochinita pibil
– Tataki de atún con arroz
– Torrezno con humus de garbanzos
– Lomo de orza tradicional
segundos
PESCADOS:
– Bacalao asado al horno gratinado
– Caldereta de marisco y corvina
CARNES:
– Rabo de toro en salsa con patatas
– Cordero a baja temperatura con puré de patata
CUCHARA:
– Arroz meloso de marisco
– Arroz de pollo y conejo con caracoles
– Gazpachos manchegos con torta de pastor
POSTRES:
– Coulant de chocolate con helado de vainilla
– Bomba de crema de limón
– Fruta de temporada
– Crema de mascarpone con hojaldre
– Tarta de queso
información y reservas:
655 532 395
del 7 al 17 de septiembre
menú especial feria
nuestro proyecto
La Escuela de Hostelería El Sembrador es un proyecto impulsado por Cáritas Albacete a través de la Fundación El Sembrador que tiene como objetivo principal la inclusión laboral en el sector de la hostelería de las personas en situación o riesgo de exclusión social que se acercan a Cáritas.
¡quiero formarme!
Periódicamente realizaremos formación en cocina para no profesionales.¿Qué cursos hay? ¿qué cursos habrá? ¿cómo me apunto?
Toda la información accediendo a nuestra página de cursos
inclusión laboral
Favorecemos la inclusión laboral a través de nuestros cursos con certificado de profesionalidad avalados por la Consejería de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno Regional.
También favorecemos el empleo, a través de nuestra empresa de inserción, que gestiona el Restaurante El Sembrador, donde las personas siguen formándose en su puesto de trabajo por un período de 12 meses a 3 años, hasta dar el salto definitivo a una empresa de hostelería que decida contratar a los mejores profesionales.
colabora con nosotros
Si eres una empresa: contacta con nosotros para encontrar los mejores profesionales de cocina y sala para su negocio de hostelería. La EH El Sembrador es un proyecto al servicio de los profesionales del sector en Albacete, periódicamente realizamos formación específica impartida por y para profesionales del sector.
Si estás interesado como particular: Los amantes de la gastronomía encontrarán en el Restaurante El Sembrador el punto de encuentro entre nuestros alumnos y nuestra empresa de inserción, un lugar en el que disfrutar de una experiencia gastronómica única, a la que sumamos el valor de colaborar con un proyecto social que reinvierte todos sus beneficios en la generación de puestos de trabajo para personas en situación de exclusión social.
reservas
Para reservar rellena los campos del formulario
Todos los campos son obligatorios