menú navidad

• Ensalada templada de colas de langostino en tempura, arroz basmati salteado con zanahoria, cebolla y puerro aderezado con salsa de soja, algas wakame, cebolletas en vinagre de Módena y tomates cherry.* 

*ALÉRGENOS: Marisco, soja, sésamo, puede contener trazas de setas.

• Crep de ensaladilla de gambón napado con salsa americana de sus cabezas.* 

*ALÉRGENOS: Gluten, marisco, soja

• Gambones en salsa americana con kimchie.* (8 gambones).

*ALÉRGENOS: Marisco, soja, ajo.

• Mejillones en salsa de mostaza.*

*ALÉRGENOS: Moluscos, mostaza, sulfitos.

• Pastelito de manzana asada, queso de cabra con foie caramelizado con salsa de vino tinto y pan de pasas.*

*ALÉRGENOS: Lácteo, sulfitos.

• Tomate en conserva marinado con sardinas, guacamoles, queso mozzarella y pesto.*

*ALÉRGENOS: Pescado, ajo, lácteo, frutos secos.

• Jamón ibérico con queso de manteca de cerdo.*

*ALÉRGENOS: Lácteo

• Lomo de orza a baja temperatura con allioli de cítricos.*

*ALÉRGENOS: Ajo, soja.

• Alcachofas confitadas y plancheadas con salsa de queso idiazábal y crujiente de jamón.*

*ALÉRGENOS: Lácteo, sulfitos.

• Entrecot de ternera con migas ruleras y huevo.* 

*ALÉRGENOS: Gluten, huevo.

• Lingote de cordero plancheado con salsa de ciruela, pasas y almendras.

*ALÉRGENOS: Frutos secos, sulfitos.

• Carrillera de cerdo en salsa.*

*ALÉRGENOS: Sulfitos

• Corvina caldereta de marisco con leche de coco.*

*ALÉRGENOS: Marisco, molusco, sulfitos, pescado.

• Bacalao gratinado con mermelada de tomate y allioli de miel con pisto.

*ALÉRGENOS: Ajo, pescado.

• Bizcocho de zanahoria con frosting caramelizado y salseado con compota de frutos rojos.*

*ALÉRGENOS: gluten, lácteo.

• Hojaldre relleno de crema pastelera con dulce de leche.*

*ALÉRGENOS: Soja, lácteo, huevo.

• Coulant con helado de vainilla.*

*ALÉRGENOS: Lácteo, frutos secos, gluten.